Auvergne, het onontdekte Frankrijk

26 februari 2023 26 februari 2023 Laatst bijgewerkt: 10 maart 2023

“Frankrijk het land waar het altijd mooi weer is, fleurige terrasjes, volle glazen wijn, fijne hapjes, maar hier in de Auvergne leer je een heel ander Frankrijk kennen!”

Hebben jullie hem ook gezien? De uitzending van Gort over de grens in de Auvergne? Wij zijn groot fan van Ilja Gort, van zijn boeken, ik denk dat we ze bijna allemaal hebben, en van zijn TV programma’s! Maar voor wie al eens in de Auvergne is geweest, weet dat deze uitzending niet helemaal compleet is en deze prachtige provincie niet genoeg eer aan doet. Logisch natuurlijk, over de Auvergne kun je wel 4 programma’s maken, de zendtijd is beperkt, dus neem ik je nog eens mee op pad door deze prachtige provincie.

een woest niemandsland in het hart van Frankrijk

De oorspronkelijke Auvergne bestaat uit 4 departementen, de Cantal, de Allier, de Haute-Loire en de Puy de Dôme. In zijn programma bezoekt Ilja het uiterste zuid-westen van de Cantal en het noordelijkste gedeelte van de Allier, dat betekent dat hij het grootste gedeelte van wat deze mooie provincie te bieden heeft niet heeft gezien! En wist je dat er in de Auvergne maar liefst twee regionale natuurparken liggen? Het Parc Volcans d’Auvergne in het westen en Parc Livradois-Forez in het oosten.

De magie waar Ilja het over heeft, ja die voel je hier inderdaad. Het magische landschap met zijn authentieke dorpjes, vulkanen, weidse hoogvlakten, de prachtige bossen en snelle watertjes geeft je het gevoel dat je in een sprookje bent terecht gekomen. De Auvergne is altijd de armste streek van Frankrijk geweest, maar het ligt er natuurlijk maar aan hoe je er naar kijkt. Zoals Ilja zegt: ”je haat het of je houdt er van en als je er eenmaal van bent gaan houden, dan wil je er nooit meer weg, dan wil je hier wel 100 worden”.

het geheim van la douce France, de Auvergne

De jongeren die hier weggetrokken zijn voelen dat ook, want de laatste jaren komen er steeds meer terug. Jonge gezinnen met kinderen die graag de stad ontvluchten en weer buiten willen wonen en werken. De Auvergne kent inderdaad “geen poeha en is wars van opsmuk”, hier is het leven puur en oprecht. De vriendelijkste Fransen wonen hier. Je hoort mensen wel eens zeggen: “Frankrijk is mooi maar er moesten geen Fransen wonen”. Die uitspraak gaat hier niet op, want hier wordt je op straat gedag gezegd of ze je nu kennen of niet. Ben je verdwaald? Dan helpen ze je graag weer op weg. Het is niet alleen de natuur, de Auvergnats zijn zelf ook puur en oprecht.

De Auvergnats zijn trots op hun patrimoine en vertellen er graag over, dat zag je ook aan de mensen in de uitzending van Gort over de grens. “Dat getrut van die mensen, wat ze allemaal doen, door zo’n laag modder heen ploeteren. Voor dag en dauw twee keer per dag in de kou en de regen die beesten melken. Pourquoi? Voor een stukkie kaas?” Die boer ziet dat heel anders. Hij maakt die kaas met hart en ziel, het is zijn “passion”, zijn passie. Hij werkt er hard voor maar vindt dat ook de normaalste zaak van de wereld.

Het is hun leven om een geweldige kaas te maken en goed voor hun dieren te zorgen. De kalfjes bij hun moeders plaatsen omdat de Salers koeien nu eenmaal alleen maar melk geven als ze bij hun kalfjes zijn, hoe mooi is dat! Heb je ook gehoord dat die kalfjes namen hebben? De mooiste ook nog, Florence en Charmante, geweldig. En dat gezicht van Ilja toen hij wijn in een plastic bekertje kreeg, maar de kaas maakte alles goed, het plakje kaas werd zorgvuldig afgesneden en hij proefde: ”de wei, het gras, de passie, het werk, de koeien en hun kalveren, de bergen en de regen”.

En dat allemaal in dat ene stukkie kaas!

Ilja ging in deze aflevering ook op zoek naar de gentiaan, de edelweiss van de Auvergne. Ook hier bij ons kom je de gentiaan veel in het wild tegen en ik heb ook wel eens geprobeerd die te kweken uit zaad en dat is niet gelukt. Fijn om te weten dat dat dus niet aan mijn groene vingers lag. De mensen hier leven meer met de natuur. Door de grote afstanden tussen “op de berg en in het dal”, de onherbergzame plekken en de weersinvloeden, moest men kunnen overleven en was kennis van wat bruikbaar en eetbaar is in de natuur onontbeerlijk. Recepten worden doorgegeven van generatie op generatie. Dat is waarom deze mensen weten dat de gentiaan je dorst lest. Wel fijn om te weten als je je koeien weidt op de hoogvlakte in de brandende zon.

“Zo zouden we het in de hele wereld moeten doen!”

Natuurlijk weten ze dan ook hoe je daar een lekker drankje van kunt maken. Die afstanden zijn ook een reden waarom bijna iedereen hier een moestuin heeft, boodschappen doen kost je al snel een hele dag en dat doe je dus niet iedere dag maar eens in de week of zelfs maand. En dat is ook waarom ze veel weten van eetbare planten en paddenstoelen. Als je zo met de natuur leeft, leer je ook vanzelf spaarzaam te zijn. Je kunt het natuurlijk krenterig noemen, maar nu je weet hoeveel moeite het maken van dat stukje kaas kost, eet je het hele stuk op toch?

Zuinig zijn of zorgzaam, respect hebben voor de natuur, dat is hier heel normaal en dat zag je ook bij de bosbouwer in Fôret Tronçais. Op de vraag van Ilja hoe ze ervoor zorgen dat het eikenbos niet in één keer helemaal leeg gekapt wordt, was het antwoord: ”De houtindustrie moet zich maar aanpassen. We kappen ieder jaar dezelfde hoeveelheid zodat onze kinderen, kleinkinderen en verdere generaties straks ook nog hout hebben om wijnvaten te maken”. Waarop Ilja zei: "Zo zouden we het in de hele wereld moeten doen!" Zo is dat!

Bij de “tonneliers” kon je zien hoe met de hand de wijnvaten werden gemaakt, wat een mooi ambacht. Heel eerlijk gezegd was het voor mij ook een nieuwtje dat het eerste wijnvat ter wereld uit de Auvergne kwam. Dat er mooie wijnen gemaakt worden, dat weten we dan weer wel, want onze wijnleverancier is daar een goed voorbeeld van. Ook hij werkt met hart en ziel in zijn wijngaard om aan jou en mij het beste product te leveren. Meer daarover schreef ik al in het blog over Wijnen van de Auvergne.

Een leuke ontdekking was de band WAZOO, wist je dat ze met hun album "Agriculteurs" een ode brengen aan de wereld van de boeren en het Franse platteland. In de zomer van 2021 deden ze hetzelfde voor de wijnboeren die een deel van hun oogst verloren zagen gaan na de late vorst in het voorjaar. Jongens van de Auvergne die hun land een warm hart toe dragen en nog leuke muziek maken ook. Leuk dat ze de aandacht kregen in het programma.

Oh en dan dat lieve oude stel, 99 en 93 jaar en nog steeds “amoureux” en vol plannen met betrekking tot hun wijn. “Nooit een maaltijd nuttigen zonder wijn”, mensen naar mijn hart! Saint-Pourçain sur Sioule staat bekend om zijn mooie wijnen en ligt bovenin het departement Allier, maar zoals jullie in ons wijnblog kunnen lezen zijn er ook prachtige wijnen te vinden in de Puy de Dôme.

Ja en dan het weer. Dat was wel een beetje jammer Ilja, het weer is hier namelijk bijna ongeveer gelijk als in Nederland. Hier op “onze” berg is het voorjaar en het najaar meestal heerlijk zonnig en in de zomer zijn we zo blij dat we niet in het dal wonen waar het niet uit te houden is van de hitte. Hier is dan een heerlijk briesje en komen gasten na een dagje uit helemaal bij. Wij ontvangen juist veel gasten uit het zuiden van Frankrijk, die ontvluchten in de zomer de hordes toeristen en de hitte. Ze vinden het heerlijk hier, beter dan in Marseille.

hier zijn de seizoenen nog de seizoenen

En de Parijzenaren, ja dat is een volk apart, maar zelfs die houden van La Campagne. Omdat de Auvergne centraal in Frankrijk ligt is het de ideale plek om als familie bij elkaar te komen. Gelukkig valt er hier af en toe een flinke bui, anders zouden de bossen niet zo mooi groen zijn. Hoe vaak we niet horen van gasten dat het hier zo heerlijk groen is, zelfs midden in de zomer! De winters zijn ook prachtig als alles wit is van de sneeuw, je waant je in winterwonderland en ook wintersport beoefenen kan hier in de Auvergne prima. Dus ja het weer……….Nee we zijn geen Côte d’Azur, gelukkig niet, hier zijn de seizoenen nog de seizoenen!

Wat hebben we dan allemaal niet gezien in deze aflevering van Gort over de grens. De Puy de Dôme bijvoorbeeld, de zo bekende vulkaan. Waar je bij mooi weer kunt genieten van het uitzicht en de paragliders. Het park Vulcania waar je alles te weten komt over vulkanen en zelfs kunt voelen en zien wat er gebeurd bij een uitbarsting van een vulkaan. De hoofdstad van het departement Puy de Dôme, Clermont Ferrand met zijn prachtige gebouwen en de zwarte kathedraal.

Het uitgestrekte plateau van Gergovie, bekend omdat het de plaats was waar de fameuze veldslag van Gergovia plaats vond, waar Vercingetorix de wapens opnam tegen de legers van Julius Caesar in 52 voor Christus. Er is zelfs een museum over deze belegering, Musée de la bataille. De weidse hoogvlaktes van de Col de Supeyres bij Pierre sur Haute, die zelfs nog hoger is dan de bekende Puy de Dôme. De rijke historie van de papier industrie langs de Dore.

“Auvergne je bent fantastisch, blijf vooral zoals je bent”

Thiers dat bekend staat om zijn messen, met de oude messenfabrieken die nog langs het wilde water staan, monumenten uit een rijk verleden. De ontelbare kastelen en forten die de Auvergne rijk is en wat dacht je van de “Plus beaux villages de France”. De Auvergne telt er maar liefst 10, waarvan Montpeyroux en Usson zich vlak bij ons bevinden. De middeleeuwse gebouwen in Billom, ooit de tweede universiteitsstad van Frankrijk en bekend om zijn markten. Vichy de stad van de thermale bronnen en kuuroorden, en ook rijk aan prachtige gebouwen. Puy en Velay vooral bekend als het beginpunt van een van de belangrijkste pelgrimspaden in Frankrijk die naar Santiago de Compostella leiden.

Al de andere heerlijke kazen zoals Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Saint Nectaire……. De ontelbare plaatsen waar je Amethyst kunt vinden omdat we ons nu eenmaal in een vulkanengebied bevinden. De prachtige natuur, de flora en fauna in de twee natuurparken die de Auvergne rijk is, het paradijs voor wandelaars en fietsers.

Oh en dan ben ook ik nog vast heel veel vergeten en echt, we begrijpen best dat dit niet allemaal past in dit kleine beetje zendtijd…………... Het is waar wat Ilja zei: “Hoe een land rijk kan zijn” en "Auvergne je bent fantastisch, blijf vooral zoals je bent".

Je kunt natuurlijk de Auvergne zelf komen ontdekken en zien wat deze prachtige provincie te bieden heeft. We geven onze gasten graag advies en laten je graag alle mooie plekjes van de Auvergne ontdekken. “Hier genieten we iedere dag van het leven”, wil jij dat ook? Je bent van harte welkom om bij ons te komen logeren. Dat kan op de camping, in onze safaritent, in één van onze huisjes of in onze chambres d’hôtes.

Bij ons kun je vakantie vieren op de manier die bij jou past!

Bron en foto verantwoording:
* Hier kun je de uitzending van Gort over de grens Auvergne nog eens zien?
* Wil je meer horen van WAZOO?
* Dank aan Imco Lanting van Parels van de Auvergne
* Wikipedia
* pixabay

Zicht vanaf de Belvédère

Zicht op Deux Frères

Ons YouTube kanaal

Laatste nieuws:

Wandelinspiratie brief februari 2024

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
en ontvang ons E-book
"5 wandelingen vanuit Deux Frères"

Ga naar de Facebook pagina van onze gîtes en chambres d'hôtes

Ga naar de Facebook pagina van onze camping en safaritent

Ga naar onze Facebook pagina over wandelen in de Livradois-Forez

Bel ons direct!

Stuur een bericht

CONTACTGEGEVENS

Chambres d'Hôtes, Gîtes & Mini Camping Les Deux Frères

Mélanie & Marco DEIJN
6 Rue du Belvédère
lieu-dit Deux Frères
63980 Échandelys
Puy de Dôme, Auvergne, France

No. SIRET: 79982462800017
TVA non applicable, art. 293 B Code Général des Impôts

Telefoon : +33 4 73 72 15 92
Website : https://www.deux-freres.fr
Email : Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

WEBSITE HOSTING
o2switch
222, boulevard Gustave Flaubert
63000 Clermont Ferrand
France

Telefoon: +33 4 44 44 60 40
Fax : +33 4 44 44 60 41
Website : https://www.o2switch.fr
Email : Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

PRIVACYBELEID AVG - Algemene Verordening Gegevensbescherming (RGPD - Règlement Général sur la Protection des Données)

"Chambres d'Hôtes, Gîtes & Mini Camping Les Deux Frères", gevestigd 6 Rue du Belvédère, lieu-dit Deux Frères, 63980 Échandelys, is verantwoordelijk voor de verwerking van persoonsgegevens zoals weergegeven in deze privacyverklaring.

DE PERSOONSGEGEVENS DIE WIJ VERWERKEN
Wij verwerken je persoonsgegevens doordat je gebruik maakt van onze diensten en/of omdat je deze zelf aan ons verstrekt. Hieronder vindt je een overzicht van de persoonsgegevens die wij verwerken:

- Voor- en achternaam
- Adresgegevens
- Telefoonnummer
- Emailadres
- Datum aankomst en - vertrek

Bij je aankomst zijn wij wettelijk verplicht buitenlanders het document "Fiche Individuelle de Police" in te laten vullen waarbij, buiten de hierboven genoemde gegevens, ook de volgende gegevens verwerkt worden:

- Geboortedatum en -plaats
- Nationaliteit
- Mobiel telefoonnummer
- Verwachte vertrekdatum
- Handtekening

De eventueel door jouw geschreven tekst in ons gastenboek nemen we over op onze website met alleen de vermelding van initialen of voornamen en eventueel woonplaats.
Voor foto's gebruikt op de blog van onze website en onze posts op Facebook waarop je herkenbaar bent, vragen we je vooraf toestemming.

MET WELK DOEL EN OP BASIS VAN WELKE GRONDSLAG WIJ PERSOONSGEGEVENS VERWERKEN

Wij verwerken je persoonsgegevens voor de volgende doelen:

- Het bijwerken van de beschikbaarheidskalender
- Het afhandelen van je betaling
- Je te kunnen bellen of e-mailen indien dit nodig is om onze dienstverlening uit te kunnen voeren

GEAUTOMATISEERDE BESLUITVORMING

Wij nemen geen besluiten op basis van geautomatiseerde verwerkingen over zaken die (aanzienlijke) gevolgen kunnen hebben voor personen. Het gaat hier om besluiten die worden genomen door computerprogramma's of -systemen, zonder dat daar een mens tussen zit. "Chambres d'Hôtes, Gîtes & Mini Camping Les Deux Frères" gebruikt de volgende computerprogramma's of -systemen:

Website: Apache server operating system, Joomla content management, Joomshaper Pagebuilder & Helix presentation management, Rentalot verhuursoftware, Phoca gastenboek, SecurityCheck beveiligingssoftware, Akeeba backupsoftware.

Onze website staat alleen beveiligde, SSL versleutelde verbindingen toe (ons website adres begint met https://)

Kantoor: Windows werkstations, Microsoft Office Word, Excel en Outlook, encrypted Dropbox en off-line data backup, Facebook & YouTube social media websites.

HOE LANG WE PERSOONSGEGEVENS BEWAREN

Wij bewaren je persoonsgegevens niet langer dan strikt nodig is om de doelen te realiseren waarvoor je gegevens worden verzameld. Wij hanteren de volgende bewaartermijnen voor de volgende persoonsgegevens:

- Voornaam, achternaam, adres, telefoonnummer, email-adres, datum aankomst, datum vertrek > 5 jaar > Factuurgegevens t.b.v. de Franse belastingdienst (Les Impôts).
- Geboortedatum, geboorteplaats, nationaliteit, mobiel telefoonnummer, handtekening > 6 maanden > Verblijfsgegevens t.b.v. de Franse vreemdelingendienst (Police National).

DELEN VAN PERSOONSGEGEVENS MET DERDEN

Wij delen geen gegevens met derden behalve in het geval een wettelijke verplichting ons in de toekomst dwingt (bv. van de Franse overheidsinstellingen). Op dit moment worden er geen persoonsgegevens gedeeld met derden.

COOKIES, OF VERGELIJKBARE TECHNIEKEN, DIE WIJ GEBRUIKEN

De website van "Chambres d'Hôtes, Gîtes & Mini Camping Les Deux Frères" gebruikt alleen technische en functionele cookies en analytische cookies die geen inbreuk maken op uw privacy. Een cookie is een klein tekstbestand dat bij het eerste bezoek aan deze website wordt opgeslagen op je computer, tablet of smartphone. De cookies die wij gebruiken zijn noodzakelijk voor de technische werking van de website en je gebruiksgemak. Ze zorgen ervoor dat de website naar behoren werkt en onthouden bijvoorbeeld uw voorkeursinstellingen. Ook kunnen wij hiermee onze website optimaliseren. Je kunt je afmelden voor cookies door je internetbrowser zo in te stellen dat deze geen cookies meer opslaat. Daarnaast kan je ook alle informatie die eerder is opgeslagen via de instellingen van je browser verwijderen.

ANDERE WEBSITES

Onze website bevat links naar andere websites. Dit privacybeleid is alleen van toepassing op deze website, dus wanneer je naar andere websites linkt, dien je hun eigen privacybeleid te lezen.

GEGEVENS INZIEN, AANPASSEN OF VERWIJDEREN

Je hebt het recht om je persoonsgegevens in te zien, te corrigeren of te verwijderen. Daarnaast heb je het recht om je eventuele toestemming voor de gegevensverwerking in te trekken of bezwaar te maken tegen de verwerking van je persoonsgegevens door "Chambres d'Hôtes, Gîtes & Mini Camping Les Deux Frères" en heb je het recht op gegevensoverdraagbaarheid. Dat betekent dat je bij ons een verzoek kunt indienen om de persoonsgegevens die wij over je beschikken in een computerbestand naar jou of een andere, door jou genoemde organisatie, te sturen. Je kunt een verzoek tot inzage, correctie, verwijdering, gegevensoverdraging van je persoonsgegevens of verzoek tot intrekking van je toestemming of bezwaar op de verwerking van je persoonsgegevens sturen naar Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.. Om er zeker van te zijn dat het verzoek tot inzage door jou is gedaan, vragen wij je een kopie van je identiteitsbewijs met het verzoek mee te sturen. Maak in deze kopie je pasfoto, MRZ (Machine Readable Zone, de strook met nummers onderaan het paspoort), paspoortnummer en Burgerservicenummer (BSN) zwart. Dit ter bescherming van je privacy. We reageren zo snel mogelijk, maar binnen vier weken, op je verzoek.

HOE WIJ UW PERSOONSGEGEVENS BEVEILIGEN

"Chambres d'Hôtes, Gîtes & Mini Camping Les Deux Frères" neemt de bescherming van je gegevens serieus en neemt passende maatregelen om misbruik, verlies, onbevoegde toegang, ongewenste openbaarmaking en ongeoorloofde wijziging tegen te gaan. Als je de indruk heeft dat je gegevens niet goed beveiligd zijn of er aanwijzingen zijn van misbruik, neem dan contact op via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken..

WIJZIGINGEN IN ONS PRIVACYBELEID
We houden ons privacybeleid regelmatig in de gaten en we zullen eventuele updates op deze webpagina plaatsen. Dit privacybeleid is voor het laatst bijgewerkt op 6 maart 2023.